Petani di Kampung Utan Asem, Kabupaten Bekasi mengalihfungsikan lahan nya untuk menanam mentimun lalap. Mentimun ditanam melalui bibit dan diberi pupuk sebelum panen. Mentimun dapat di panen 33 hari setelah masa tanam kemudian dijual ke pasar induk Cibitung. Menanam mentimun membutuhkan modal sekitar Rp. 40.000.000 per-hektar atau lebih mahal dari pada modal untuk menanam padi.